Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla, picada finamente
- 1 cucharada de ajo, picado finamente
- 1 taza de zanahoria
- 1 taza de papa cortada en cubos
- 2 tazas de lenteja, cocidas
- 1 taza de agua
- 1 taza de tomate picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 tazas de puré de tomate
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Galletas de maíz Saniito
- Queso fresco en cubos
- Crema de leche
Paso a paso:
- Calienta un sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Fríe la cebolla y el ajo, agrega la zanahoria y la papa. Sazona y agrega agua, cocina 10 minutos y espera a que se consuma.
- Agrega las lentejas y el tomate, sazona con comino, sal y pimienta. Cocina 3 minutos y retira del fuego.
- Arma las galletas de maíz Saniito con el picadillo, crema y queso.
- ¡A disfrutar!
